Saury do Pacífico

É conhecido como sanma em japonês, kongchi em coreano, qiu dao yu em chinês e saira em russo.

A imagem do saury do Pacífico foi licenciada sob um GFDL
Fonte original : ja: Image: Sanma01.jpg
Autor : Miya
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O saury do Pacífico vive no pelágico-oceânico , oceanódromo , marinho , faixa de profundidade 0 - ambiente de 230 m.

Pacific Saury - Harbinger of Autumn

Pacific SauryO sauro do Pacífico (Cololabis saira) é um peixe encontrado em cardumes no Pacífico Norte, do Alasca ao México, passando pelo Japão e Coréia. Longo e esguio, é considerado um membro da família dos peixes-agulha. O saury do Pacífico pode crescer até cerca de 40 cm ou 16 polegadas de comprimento e pesar cerca de 180 gramas ou 6,3 onças, embora geralmente cresça de 25 a 28 cm ou 9,8 a 11 polegadas. É mais feliz em temperaturas de água de 15 a 18 graus C, ou 59 a 64 graus F. O saury não vive mais de dois anos. Os ovos são fertilizados externamente e usam filamentos para se prenderem uns aos outros e a outros objetos que flutuam no mar. Os pais não guardam os ovos e muitos deles são comidos por outros animais. No entanto, o saury do Pacífico é um peixe resistente e prolífico e sua população ainda pode dobrar em pouco mais de um ano.






Como muitos peixes, o saury do Pacífico é mais escuro na parte dorsal ou superior do que na parte inferior. No topo, sua cor varia do verde escuro ou azul e seu ventre é prateado com manchas azuis, um esquema de cores que pode escondê-los dos predadores acima e escondê-los de potenciais presas. Como o atum, ele tem pequenos finlets perto da cauda. O sauro do Pacífico vive perto da costa quando adulto, mas os peixes mais jovens vivem entre esteiras de algas marinhas flutuantes, muito parecido com os peixes jovens no mar dos Sargaços, meio mundo de distância. O saury come plâncton e os ovos e larvas de outros peixes e, por sua vez, é presa de baleias, golfinhos, tubarões e peixes maiores, e tentará escapar deles apenas deslizando pela superfície da água.




O sauro do Pacífico é um alimento importante na Ásia e é pescado da mesma forma que as anchovas. Pescadores saem no escuro e acendem as luzes de seus barcos. Os peixes acreditam que as luzes são a lua e nadam em sua direção, onde são presos em redes. Dentro Japão muitos alimentos são considerados sazonais e o saury do Pacífico é considerado um alimento servido no outono. É servido grelhado com a pele, com um rabanete branco ralado chamado daikon, com um pouco de sal e molho de soja. Também é cozido em papel alumínio com castanhas, gingko nozes, cogumelos e limão, ou cozido e servido com um molho de gengibre, dashi ou caldo de sopa, saquê, pasta de feijão de missô vermelho e cebolinha. No oeste, o saury do Pacífico é amplamente usado como alimento para animais de estimação ou fertilizante.


Imagem do Pacific Saury por Miya, licenciada sob Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported licença.